Чай
Одна чашка чаю може бути п'ятихвилинною паузою між дзвінками, а може — вечором із друзями й гайванню, в якій лист розкривається десятий раз. У каталозі CREMON є чай для обох випадків: від щоденних купажів до витриманого пуеру. Ця сторінка — карта. Нижче коротко про кожен розділ, щоб ви швидко знайшли свій чай, а не гортали все підряд.
Шість видів чаю з одного куща
Чорний, зелений, білий, жовтий, улун і пуер виробляють з листа однієї рослини — Camellia sinensis. Різниця — в обробці. Від того, наскільки лист окиснюється на повітрі, як його сушать, скручують і чи ферментують, залежать колір, смак і навіть кількість кофеїну в чашці. Зелений майже не окиснюють, чорний — повністю, улун зупиняють посередині, а пуер ферментують і витримують роками. Докладно — у статті «Види чаю: чорний, зелений, улун, пуер, білий».
Розділи каталогу: що де шукати
Чорний чай — китайські червоні чаї з медовою солодкістю, індійські Ассам і Дарджилінг, класичні купажі на кшталт англійського сніданку та Ерл Грей. Для тих, хто п'є чай щодня й любить насичений смак.
Зелений чай — китайська класика з казана, японські Сенча, Генмайча й Гьокуро, жасминові ручні форми. Тут же — білий чай з бруньок.
Улун — від квіткового світлого й вершкового молочного до скельного з нотами какао. Чай для гайвані та неспішних проливів.
Пуер — шу й шен, млинці, міні-точа, пуер у мандарині, чаї з багаторічною витримкою.
Матча — японський порошковий чай, від кулінарної для латте до церемоніальної з Уджи.
Трав'яний і фруктовий чай — напої без кофеїну: ройбуш, синій Анчан, гречаний чай, ромашка, м'ята, ягідні й тропічні купажі.
Формати: листовий, порційний, у подарунок
Той самий смак можна купити по-різному. Листовий чай у пакетах — найвигідніший і найсмачніший варіант для дому. Для офісу й подорожей є порційні формати: пірамідки з крупним листом, саше в індивідуальних конвертах і класичні пакетики. Щоб спробувати новий сорт без ризику, беріть пробники — дегустаційні банки на кілька заварювань. А для подарунка є чай у подарунковій упаковці та готові чайні набори.
Як обрати чай, якщо не знаєте, з чого почати
- Любите каву й міцне: сніданкові купажі, Ассам або темний скельний улун.
- Хочете легкого й бадьорого: китайський чи японський зелений, світлий улун.
- Любите солодке й м'яке: китайський червоний чай, молочний улун, шу пуер.
- Потрібно без кофеїну: ройбуш, трав'яні збори, фруктові купажі.
- Цікаво відкрити щось нове: пуер у мандарині, синій Анчан, Габа улун.
Ще більше підказок — у статті «Як обрати чай новачку: 7 питань», а температури й час для кожного виду — у гіді із заварювання.
Три правила смачного чаю
Вода. Фільтрована або джерельна: жорстка вода робить настій каламутним і глушить аромат. Температура. Окріп — лише для чорного чаю, пуеру й трав'яних зборів; зелений і білий люблять 70–85°C, улун — 85–95°C. Кількість. Для листового чаю орієнтир — 2–3 г на 200 мл у чайнику або 5–7 г на 100 мл у гайвані для коротких проливів. Більшість чаю псується не через сорт, а через ці три речі.
Чому чай CREMON
Ми працюємо з чаєм як з продуктом, що має походження: регіон, сезон збору, рік. Тому в описах ви побачите не просто «чорний чай», а регіон, сезон і рік збору — те, що справді визначає смак. Листовий чай пакуємо в упаковку, яка не пропускає світла й вологи. А більшість популярних сортів можна спершу спробувати в невеликій дегустаційній банці.
Ціна чаю і доставка по Україні
Ціна чаю залежить від виду, регіону й року: щоденні купажі й трав'яні збори — найдоступніші, весняні збори, бруньковий і високогірний чай — дорожчі, а витриманий пуер — окремий колекційний сегмент. Купити чай у CREMON можна з оплатою карткою на сайті, при отриманні або з рахунку компанії. Доставляємо Новою поштою в будь-яке місто: від 1500 грн — безкоштовно до відділення. У Києві кур'єр привезе замовлення від 3000 грн безкоштовно, а самовивіз можливий з бульвару Верховної Ради, 33/1.
Часті запитання
Який чай купити для початку, якщо я п'ю тільки чай у пакетиках?
Почніть із м'яких зрозумілих видів: китайського червоного чаю, ніжного китайського зеленого й молочного улуну. Візьміть їх у дегустаційних банках, щоб порівняти.
Чим листовий чай кращий за пакетований?
У листовому чаї цілий лист, який поступово віддає смак і витримує кілька заварювань. У звичайних пакетиках — дрібна крихта: вона швидко заварюється, але дає плоский і часто гіркий смак.
Скільки коштує доставка чаю по Україні?
Нова пошта — за тарифами перевізника, а від 1500 грн доставка до відділення безкоштовна. Кур'єр по Києву безкоштовний від 3000 грн. Самовивіз з офісу на бульварі Верховної Ради, 33/1 — безкоштовно.
Як довго зберігається листовий чай?
Чорний, улун і трав'яні збори — до двох років у закритій упаковці. Зелений краще випити за рік. Пуер за правильного зберігання з часом лише кращає.
Як оплатити замовлення?
Карткою Visa або Mastercard на сайті, готівкою при отриманні або під час самовивозу, чи з розрахункового рахунку компанії. Для післяплати Новою поштою потрібна передплата 100 грн.
