Як поєднувати чай з їжею

Традиційно ми всі звикли завершувати будь-який прийом їжі чашкою чаю. Будь це ранок, день чи вечір. Хоча деякі сучасні дієтологи радять не робити цього, щоб не розводити рідиною шлунковий сік, необхідний для травлення їжі. Інші сучасні дієтологи відкидають категорично це твердження. Вони запевняють, що організм регулює сам вироблення необхідної кількості шлункового соку і чашка чаю ніяк цьому не зашкодить, а навпаки сприяє всмоктуванню їжі та її подальшому розщепленню. Бажаючим схуднути, дієтологи радять випивати чай до прийому їжі з тим обґрунтуванням, що після чаю швидше настає почуття ситості, отже, їжі потрібно менше для насичення. Тож пити чи не пити чай під час їжі, вирішувати потрібно кожному індивідуально.

Рекомендації для правильного поєднання їжі із чаєм.

І якщо ви звикли поєднувати їжу з чаєм, не варто відмовлятися і при цьому не має значення коли ви питимете його - до або після їжі, або під час їжі. Адже чай здатний гармонійно доповнити ваш обід чи вечерю. Для цього існують навіть певні правила правильного поєднання їжі та чаю:

● Чорний байховий чай підходить до пряних та гострих м'ясних страв, солодкої здобної випічки.

● Зелений чай добре комбінується з морепродуктами та овочевими салатами, тостами та сендвічами.

● Білий чай підходить до найлегших страв: риба, морепродукти, салати.

● Улун (середній між чорним та зеленим) – універсальний. Підходить як до м'ясних, так і до рибних страв та будь-яких салатів.

● Пуер чай – ідеально підійде до важкої жирної їжі, особливо якщо десерт при цьому складається із фруктів або горіхів.

Не слід забувати, що чай дуже корисний напій і благотворно діє на організм завдяки наявності у його складі безлічі корисних компонентів, а наявність антиоксидантів ще й гальмує старіння організму та оздоровлює його.