Шу Пу Ер Цзин Лун 59
Шу Пу Ер Цзин Лун 59, 2020 р. — це не просто чай, а класичний продукт із номерною рецептурою (код «59») від відомої Jinglong Tea Factory (Цзин Лун). На відміну від традиційного млинця (Бін Ча), цей Шу Пу Ер пресований у форму цегли (Чжуань Ча) вагою 250 грамів.
Формат цегли історично був зручним для транспортування та торгівлі вздовж Стародавнього Чайного Шляху. Сьогодні він забезпечує зручне зберігання і дозволяє листу рівномірно дозрівати. Виготовлений у 2020 році, цей Шу Пу Ер вже має невелику витримку, яка додає його смаку м'якості та глибини.
Цифра «59» у назві вказує на конкретну, перевірену часом рецептуру суміші, що дозволяє фабриці підтримувати стабільну якість та смаковий профіль незалежно від конкретного року збору.
Походження, Сировина та Пресування
1. Сировина з Відомих Регіонів
Сировина для Шу Пу Ер Цзин Лун 59 зібрана у сприятливих для чаю регіонах Юньнані, зокрема з Сішуанбаньна та Їу. Їу (Yiwu) відомий як регіон із багатою історією виробництва пуеру. Чай виготовлений із Yunnan Large Leaf Tea (крупнолистового юньнаньського чаю), що надає напою міцне тіло та багату екстрактивність.
2. Процес Шу (Во Дуй)
Як Шу Пу Ер, цей чай пройшов процес Во Дуй (штучна ферментація). Цегла 2020 року випуску є ідеальною для вживання, оскільки вона вже стабілізувалася після ферментації. Якісний процес Во Дуй забезпечує чистий смак без зайвої «землистості», що є ключовим для Шу Пуеру.
3. Формат Чжуань Ча (Цегла)
Форма цегли має характерну високу щільність, що сприяє повільному та рівномірному дозріванню при зберіганні. Цегла має рівні грані, що робить її зручною для відколювання порційних шматків.
Сенсорний Профіль: Збалансована Міцність
Смак Шу Пу Ер Цзин Лун 59 є типовим і бажаним для високоякісного Шу Пуеру — міцний, зігріваючий та збалансований.
1. Аромат
Сухий Чай: Теплий, глибокий, землисто-деревний аромат, що може мати відтінки горіхів та какао.
Настій: Аромат розкривається у чисті ноти вологої кори, старого дерева та легку солодкість, що нагадує сухофрукти або мед.
2. Смак та Текстура
Палітра: Смак насичений і повний. Домінують деревні та горіхові ноти. Він чистий і м'який, що свідчить про якісну ферментацію.
Солодкість: На фініші присутня природна, характерна для пуерів солодкість, яка додає напою комфорту.
Текстура (Тіло): Настій має гладке, щільне тіло, яке приємно обволікає. Це забезпечує довгий, зігріваючий післясмак.
3. Колір Настою
Насичений, темно-каштановий або чорний, прозорий.
Заварювання та Функціональність
Цей Шу Пу Ер ідеально підходить як для щоденного, так і для більш тривалого медитативного чаювання.
1. Рекомендації із Заварювання (Гун Фу Ча)
Розбирання: Використовуйте чайне шило для обережного відколювання порції від цегли, намагаючись не кришити лист.
Дозування: 6–7 грамів листа на 100–150 мл об'єму посуду.
Вода: 100°C (окріп).
Промивання: Обов'язково виконайте два швидкі промивання (5–10 секунд кожне) окропом для "пробудження" щільно спресованого чаю.
Проливи: Перші проливи (до 4-го) витримуйте по 10–15 секунд. Надалі поступово збільшуйте час на 5–10 секунд. Чай витримує 8–10+ насичених проливів.
2. Вплив та Призначення
Ефект: Шу Пу Ер Цзин Лун 59 забезпечує міцний, стабільно тонізуючий ефект. Він чудово підходить для концентрації або початку робочого дня.
Користь: Як ферментований чай, він має сильні зігріваючі властивості та традиційно рекомендується для покращення травлення та очищення організму.
Шу Пу Ер Цзин Лун 59 — це відмінний вибір для тих, хто цінує класичний, міцний смак Шу Пуеру в зручному для зберігання форматі цегли від Cremon.
