Шу Пу Ер Цзин Лун 179
Шу Пу Ер Цзин Лун 179, 2021 р. — це високоякісний ферментований пуер, що є частиною класичної лінійки фабрики Jinglong Tea Factory. Чай спресований у традиційний млинець (Бін Ча) вагою 357 грамів, а дата його виробництва — травень 2021 року.
Маркування "179" у назві, хоча і не є загальновизнаним "кодом" на кшталт класичних формул, вказує на конкретну рецептуру або партитуру сировини, розроблену фабрикою Цзин Лун для забезпечення стабільного та повторюваного смакового профілю з року в рік. Це гарантує, що споживач отримує очікувану якість та характер, притаманний саме цьому бренду.
Цей Шу Пуер позиціонується як представник Original Menghai Fermentation (Оригінальної Меньхайської Ферментації), що підкреслює його зв'язок із серцем світового виробництва Шу Пуеру — округом Меньхай, Сішуанбаньна.
Сировина та Технологія
1. Походження та Сировина
Сировина походить із префектури Сішуанбаньна, Юньнань, відомої своїми сприятливими умовами для вирощування високоякісного чайного листа. Чай виготовлений з Yunnan Large Leaf Tea (крупнолистового юньнаньського чаю), який забезпечує напою міцне тіло та багату екстрактивність.
2. Процес Шу (Во Дуй)
Ферментація: Чай пройшов контрольований процес Во Дуй (накопичення та волога ферментація), що перетворило зелений лист на темний, м'який і готовий до вживання Шу Пуер.
Свіжий Шу Пуер: Виробництво 2021 року означає, що чай вже пройшов первинну стадію стабілізації після Во Дуй і має яскравий, чистий смак, характерний для молодих Шу Пуерів, без небажаної "землистості".
3. Формат та Зберігання
Стандартна вага 357 грамів робить цей млинець ідеальним для довгострокового зберігання. Чай, упакований у традиційний папір, продовжує повільно дозрівати в ідеальних умовах, що з часом округлює його смак, посилює м'якість і додає ноти старої деревини. Термін зберігання вказаний до 2028 року і довше, за умови дотримання правил зберігання.
Сенсорний Досвід
Шу Пу Ер Цзин Лун 179 вирізняється збалансованим та чистим профілем, що є результатом високоякісної сировини та контрольованої ферментації.
1. Аромат
Сухий Чай: Теплий, глибокий, землисто-деревний аромат, що може мати легкі натяки на прянощі або сухофрукти.
Настій: Аромат є чистим, домінують ноти вологої землі, кори дерева, горіха та м'якого какао-порошку.
2. Смак та Текстура
Смаковий Профіль: Смак насичений і міцний, але при цьому гладкий і м'який. Відсутність різкої гіркоти або терпкості є ознакою якісного Шу Пуеру.
Текстура (Тіло): Настій має щільне, "маслянисте" тіло, яке обволікає ротову порожнину, забезпечуючи відчуття повного комфорту.
Післясмак: Тривалий, зігріваючий, із чистою деревною солодкістю на фініші.
3. Колір Настою
Настій має глибокий, темно-червоний або майже чорний колір, характерний для повністю ферментованого Шу Пуеру.
Заварювання та Функціональність
Цей Шу Пуер ідеально підходить для традиційного китайського чаювання (Гун Фу Ча), що дозволяє оцінити його стійкість та багатогранність.
1. Рекомендації із Заварювання (Гун Фу Ча)
Дозування: Використовуйте 6–7 грамів відколотого листа на 100–150 мл гайвані.
Вода: 100°C (окріп) є обов'язковим для повного розкриття пресованого млинця.
Промивання: Виконайте два швидкі промивання (5–10 секунд кожне). Це "пробудить" чай і очистить його.
Проливи: Починайте з 10–15 секунд для перших проливів, поступово збільшуючи час на 5–10 секунд, починаючи з 5-го проливу. Чай витримує 8–10+ насичених проливів.
2. Вплив та Призначення
Енергія та Комфорт: Шу Пуер Цзин Лун 179 має сильний тонізуючий, але м'який ефект, що підвищує концентрацію без зайвої нервовості. Він чудово зігріває і є ідеальним напоєм для осінньо-зимового періоду.
Здоров'я: Як ферментований чай, він добре впливає на травлення та метаболізм, особливо якщо його вживати після їжі.
Шу Пу Ер Цзин Лун 179 2021 р. — це надійний, автентичний та збалансований Шу Пуер, що представляє класичні традиції Менхаю у зручному форматі млинця для щоденного вжитку та подальшого розвитку.
