Історія чаю Китайський Жасмин
Китайський Жасмин – це один із найстаріших і найпопулярніших ароматизованих чаїв у світі. Його історія налічує близько тисячі років і нерозривно пов'язана з провінцією Фуцзянь. Цей напій завжди цінувався як символ витонченого смаку, що сьогодні доступний у практичному форматі для щоденного вжитку.
Походження жасмину та чаю
Для створення високоякісного жасминового чаю, як той, що ми пропонуємо на нашому сайті Cremon, використовується ніжний, весняний зелений чай як основа. Квіти жасмину збирають у липні та серпні, коли їх аромат досягає піку, часто вночі або рано вранці.
Виробництво
Унікальність Жасминового чаю полягає не в додаванні ароматизаторів, а в складному, трудомісткому процесі натуральному насиченні ароматом.
Технологія ароматизації.
Ключовий етап – це насичення ароматом (або хуа ча). Технологія передбачає змішування свіжозібраних бутонів жасмину з висушеним зеленим чаєм. Бутони розкриваються, і чайний лист абсорбує (поглинає) їхню ефірну олію. Цей процес може повторюватися до шести разів для преміальних сортів, забезпечуючи глибоке проникнення аромату.
Збереження свіжості
Натуральний квітковий аромат є дуже летючим і чутливим до зовнішнього середовища. Тому ми у Cremon використовуємо практичну упаковку - дойпак. Цей гнучкий пакет оснащений герметичним zip-lock замком, що дозволяє багаторазово відкривати та щільно закривати упаковку. Дойпак забезпечує надійний захист чаю від повітря та вологи, продовжуючи термін його зберігання та гарантуючи оптимальне співвідношення ціни та якості для щоденного, регулярного насолодження цим вишуканим чаєм.
Властивості чаю Китайський Жасмин
Цей чай цінується за його тонізуючий ефект у поєднанні з релаксацією. Також Жасминовий чай містить кофеїн , що забезпечує бадьорість. Однак його аромат має виражений заспокійливий вплив, сприяючи психоемоційному балансу. Жасміновий є багатим джерелом антиоксидантів і допомагає травленню.
Смаковий профіль та аромат
Смак Жасминового чаю є ніжним, солодким, з помірною м'якою текстурою.
Основна нота: солодка зелень.
Ключова особливість: домінуючий, але не різкий аромат жасмину.
Післясмак – чистий, солодкий і дуже ароматний.
Порівняння
Жасминовий чай є еталоном натуральної квіткової ароматизації.
Відмінність від синтетичних аналогів.
Головна відмінність якісного жасминового чаю полягає у використанні живих квітів у процесі насичення ароматом. Натуральний аромат, створюваний Cremon, є м'яким, багатогранним і стійким у настої. Якість нашого продукту зберігається завдяки практичній упаковці .
Фудпейринг
Жасминовий чай гармонійно доповнює гострі та пряні азіатські страви, легкі овочеві салати та рибу. Також чудово смакує з легкими фруктовими десертами та медом.
Рекомендації по заварюванню Китайського Жасмину
Для повноцінного розкриття аромату жасмину слід заварювати чай обережно.
Посуд: Рекомендується скляний посуд або порцеляновий чайник.
Пропорція: Використовуйте 3-4 г чаю на 200 мл води.
Вода: Температура води повинна бути помірною – 80-85°C. Це критично, оскільки гарячий окріп може «спалити» ніжний квітковий аромат.
Заварювання: Заварюйте 1-2 хвилини. Жасминовий чай витримує 2-3 проливи.
