Чай Цзинь Цзюнь Мей (金骏眉, Jīn Jùn Méi), у перекладі 

— «Золоті брови з гори Цзюнь», належить до категорії червоних чаїв (у китайській класифікації) й вирізняється солодкувато-шоколадним ароматом, нотами меду, карамелі та фруктів. Це один із найвишуканіших чаїв провінції Фуцзянь, зокрема з гір Уі (武夷山, Уішань).

Ось одна з найвідоміших легенд про створення Цзинь Цзюнь Мей:

⸻

Легенда про Золоті Брови

У горах Уішань, де туман торкається вершин, а чай росте серед кам’янистих ущелин, жила молода дівчина на ім’я Мейлі — донька старого майстра чаю. Її брови були тонкими й вигнутими, наче листочки весняного чаю, і блищали золотом у вранішньому світлі. Люди в селі жартували: “Брови Мейлі — золоті, мов чай майбутнього”.

Одного року весна настала раніше, і молоді нирки на чайних кущах проклюнулися ще до звичного збору. Мейлі, всупереч звичаям, пішла сама до гір, щоби спробувати зібрати перші золоті типси — ніжні листочки з пушком, які зазвичай не чіпали до повного дозрівання.

Вона зібрала жменьку цих золотавих пагонів і потай обробила їх за старим рецептом свого батька. Коли настала ніч, вона вперше заварила цей чай. Аромат заполонив усю долину: пахло квітами, медом, і… ледь помітно — гірким шоколадом. Селяни прокинулись, думаючи, що до них спустився дух весняної гори.

Наступного ранку чай було подано місцевому старості. Той сказав:

“Цей чай — мов золоті брови дівчини, що не боїться змінити хід традицій”.

Так з’явилася назва Цзинь Цзюнь Мей — “Золоті Брови з Цзюнь Шань”. І хоча дехто сперечався, чи можна змінювати правила, чай став настільки шанованим, що його подали при дворі імператора. Кажуть, він відмовився від вина на цілий місяць, зачарований ароматом нового чаю.

⸻

Хоча сам сорт було створено лише у 2005 році у селищі Тунму (桐木关), його легенда ніби живе набагато довше — в ароматі весняного лісу, медовій солодкості й таємниці, що ховається в кожному ковтку.