Кава CREMON Nicaragua Cavallino 250 г

Кава характеризується середнім тілом, явною кислинкою, збалансованим солодкуватим профілем, горіховими тонами в букеті, нотками ванілі, карамелі, шоколаду, цитрусових.

У порівнянні з кавою з інших країн Центральної Америки, цей нікарагуанський менш кислий і при його обробці застосовується дорогий мокрий метод. Незважаючи на те, що місцеві зерна рідко володіють необхідною сертифікацією, кава з Нікарагуа вважається органічним. Втім, це обумовлено не турботою про екологію або чистоту продукту - просто у фермерів немає грошей на дорогі хімічні добрива.

Дивно, але кава в Нікарагуа має мало спільного з аналогами з сусідніх країн - Гондурасу і Коста Ріки. Швидше, його можна порівняти з делікатними і фруктовими зразками з Ефіопії. Напевно, тому, що Нікарагуанців роблять ставку на якість, а не на кількість, вважаючи за краще обмежувати обсяг врожаю з однієї плантації, забезпечуючи плодам максимальну концентрацію смаку.