Кава CREMON Tanzania AA Tanga 250 г

  • Cremon
  • Модель: tanga
  • Наявність: Є в наявності

* Умови Акції: Купіть 1 кг будь-якого виду кави з представлених у нас на сайті і отримаєте чашку в подарунок!


Сорт митої обробки з яскравою кислинкою зеленого чаю, білого винограду і червоних ягід.


Кава у міру охолодження розкривається цікавим чином. Кислинка стигла, а шоколадний фон більш ніж помітний. Хочеться сказати, що кава темний, але в той же час це і не так зовсім - нагадує шоколадку з журавлиною.


Кавовий сектор Танзанії - це кавовий кооператив і однойменна станція обробки.


Кава проходить миту обробку. Спершу еко-депульпатор, що працює без використання води, видаляє з ягід м'якоть, потім кави відправляється на суху ферментацію - зерна в пергаментним оболонці, покриті пектиновим шаром, лежать в резервуарі без додавання води протягом ночі. На наступний день додають невелику кількість води і механічно видаляють залишковий пектиновий шар.


Останній етап - сушка. Сушка здійснюється на «африканських ліжках» і займає 2-3 тижні.

  • 115.00 грн.

Кава

Написати відгук

Примітка: HTML розмітка не підтримується! Використовуйте звичайний текст.
    Погано           Добре